PROTEÍNA CONCENTRADA DE SOYA Wilcon SS

Categoría: Proteínas

Descrpción Importante

Detalles del Producto

APLICACIONES: Jamones, Mortadelas, Salchichones, Salchichas, Chorizos cocidos, e incluso productos análogos vegetarianos.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS:

- Presentación en polvo.
- Contenido de proteína ≥ 70%.
- Contenido de grasa ≤ 1,0%.
- Contenido de fibra ≤ 4,5%.
- Contenido de humedad ≤ 7,0%.
- Buena capacidad de emulsión.
- Fuerte capacidad de formación de gel.
- Capacidad de retención agua/ aceite.
- Estabilidad microbiológica.

Importante

Somos una empresa dedicada a la distribución y comercialización de materiales de empaque y materias primas para la industria cárnica, siempre en busca de la satisfacción de nuestros clientes, soportado con un equipo humano integro que trabaja con responsabilidad, espíritu de servicio y compromiso para lograr el mejoramiento continuo de los productos y servicios que ofrecemos.